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Primeira Fila por João Moutinho

O que gosto | O que me faz feliz | O que quero partilhar

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As panquecas à minha maneira

Quem me conhece sabe que sou uma pessoa gulosa e sempre que posso não dispenso umas panquecas ao pequeno almoço. Engane-se quem pense que é complicado e que dá muito trabalho logo pela manhã mas a receita é muito fácil e vale a pena o pequeno esforço logo de manhã. Aqui fica a minha receita:

  • Farinha  250 g
  • Ovos 2
  • Leite 300 ml
  • Margarina morna derretida 70 g 
  • Açúcar 1 c.sopa

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea.
Aquecer em lume médio uma frigideira e barrá-la com margarina. Deitar a medida de uma concha de sopa da massa feita e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa.
Vire com a ajuda de dois garfos até que fique com uma cor dourada.

Sirva-as com fruta laminada, açucar em pó ou chocolate derretido

JM

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